【全球新要闻】“生蚝小镇”与“蚝”情满怀

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据10月12日《湛江晚报》报道：目前，坡头区以“官渡生蚝小镇”项目为平台，开展省级“一村一品、一镇一业”专业村镇认定工作，创建省级生蚝农业产业园，并一步建设集康体娱乐、文化休闲、海鲜美食、购物民宿于一体的多元化“官渡生蚝小镇”文旅项目，打造粤西地区休闲旅游观光特色景点。

官渡是著名的蚝乡，官渡生蚝洁白肥大、肉质爽脆、味道鲜美。石门海湾布满密密麻麻的蚝桩、蚝排，那里是蚝的家园、蚝的世界，是官渡蚝的正宗发源地。石门海湾属河海交汇处，水的咸淡度适中，微生物十分丰富，故蚝的品质特别优秀。此外，三角村、新村等附近海域出产的生蚝也相当出色。

官渡有个海鲜市场十分独特，别的海鲜市场都是品种琳琅满目，令人眼花缭乱，它却非常专一，只卖一种海鲜——生蚝。市场里几十个卖蚝档，每到生蚝收获季节（每年冬至到翌年清明时段），常常是“蚝”气冲天、人声鼎沸。这就是三角市场之生蚝市场，这里将被升级改造为“蚝情满怀一条街”。试想，在这条街上吃正宗的官渡本地炭烧生蚝，原汁原味，蚝香四溢，满满的都是“舌尖上的快意”！

多年来，官渡的生蚝产业比较单一，只做一种相对原始的生意——卖鲜蚝（蚝肉或带壳蚝），没有打出一套“组合拳”。这样，官渡蚝虽有一定的名气，但始终没有形成集群辐射的品牌效应，因而生蚝产业的整体效益还是不够高。可喜的是，现时坡头区成立了官渡生蚝产业振兴三年计划工作领导小组，规划建设以生蚝为主题，结合生蚝养殖、精深加工、流通、服务为一体的特色主导产业，创新性建设一二三产业融合发展的乡村振兴示范带，打造具有坡头特色的文旅商深度融合产业示范带集群。目前，“蚝情满怀一条街”的升级改造和“官渡生蚝小镇”的建设正在密锣紧鼓推进中，让人充满热切的期待。

打造“蚝情满怀一条街”“官渡生蚝小镇”，是以生蚝为要素，融入大文旅开发战略，此举正好切合了官渡生蚝产业的特色和优势，可发挥文旅商融合发展的强大集聚效应。因地制宜、特色发展、与时俱进，这是促进当地经济社会高质量发展的有效途径。

建“蚝情满怀一条街”和“官渡生蚝小镇”，就是要“蚝”字当头，“蚝”情满怀，凸显蚝的特色，写好蚝的文章，彰显蚝的魅力，擦亮“官渡生蚝”的品牌，进一步打响官渡生蚝的知名度和美誉度，做大做强生蚝产业。

晚上闲逛“蚝情满怀一条街”，享受风味独特的“全蚝宴”，选购蚝豉、生蚝风味小吃等“手信”和蚝壳画等文创产品；白天坐蚝船游碧波荡漾的万亩蚝田，看生蚝是怎样长成的……可以预见，待“蚝情满怀一条街”升级改造竣工、“官渡生蚝小镇”建成之日，以生蚝之名笑迎八方来客，官渡镇将是客似云来，热闹非凡。“食靓蚝，去官渡。”官渡将成为湛江新的网红打卡点。

随着“生蚝小镇”建设步伐的逐渐推进，生蚝这种风味独特的海鲜，将令官渡镇产生日新月异的蝶变，将给官渡镇带来风生水起的强劲活力。正是：“生蚝小镇”聚力建，官渡美名更远扬！