速读：湛江预制菜亮相中国食材电商节

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近日在湖北武汉举办的2023年第十一届中国食材电商节上，湛江预制菜龙头企业携预制菜新品精彩亮相，与专家、采购商、供应商、食客共享这场春天里的食材盛宴。

据了解，第十一届中国食材电商节于3月28日至30日在武汉国际博览中心举行，共吸引逾5100家展商参展，展品达6万多种。

恒兴集团作为水产预制菜代表企业之一，携百款预制菜品及十余款预制菜新品首发亮相。展会上恒兴针对酒店食材、火锅烧烤食材、团配餐食材、餐饮定制化等不同场景，搭建起视觉丰富、鲜香四溢的立体美食空间，现场人流攒动。通过产品展示、试吃品鉴、业务洽谈等多元化的区域设置，恒兴呈现了100余款预制菜产品，为现场观众提供集“赏、闻、尝、谈”全方位沉浸式体验。恒兴在此次展会上重磅首发“小酥鱼”系列、虾饼新系列、松鼠鲷鱼升级新品等多款预制菜新品，向大家展示了恒兴在全产业链发展模式的优势下，水产预制菜产品的“新食力”。

国联水产在本届中国食材电商节上，携带水产品预制菜解决方案亮相展会，围绕旗下“小霸龙”和“龙霸”两大品牌，对产品线优化升级，以掘金预制菜和餐饮食材赛道。在本次展会上，国联水产推出了17款新品。此次国联水产推出的新品与自身的采购、研发、渠道、品牌和品控等业务做到了系统性协同，可以高效对接下游市场的核心需求，从而有助于进一步打开公司的成长空间。

预制菜业界分析人士指出，预制菜依然是食品行业2023年最热门的赛道。如何把握行业趋势、精准布局，推出适销对路的产品，已成为赛道企业思考的重中之重。目前预制菜行业已经呈现出了竞争愈发激烈、消费更加理性和产品不断丰富这三个主要趋势。