天天看点：“菠萝土豆烤鱼” 预制菜新想象

金鲳鱼。

“菠萝土豆烤鱼”“炸鱼薯条”……4月7日，记者从“21世纪经济报道”获悉，粤黑合作“北薯南种”项目负责人李亚文日前已和我市预制菜生产企业实现对接，将“广东年鱼”和“稻—稻—薯”组建成新搭档、激发新想象。

此举有望实现从“北薯南种”“稻—稻—薯”到“马铃薯预制菜”的再次蝶变，带动粤黑两地相关从业者致富增收，激发乡村振兴新动能。

【资料图】

预制菜。

李亚文表示，黑龙江绥化市望奎县将携手广东预制菜企业共同研发推出“年鱼马铃薯”“潮汕风味马铃薯”“松子鲈鱼薯粉”“鲈鱼扒薯条”等系列预制菜产品，紧抓当前“预制菜”“RCEP”两大风口，将望奎优质农产品搭上广东预制菜产业发展快车。

“在菠萝烤鱼中加入薯片、薯条、薯粉的方式极富创意，这样一来，菠萝烤鱼有鱼有菜有果，也有了主食。”国联水产一负责人李春燕表示，近期将组织团队对接研究，争取尽快推出“菠萝马铃薯烤鱼”，以新菜品拓展联农带农范围。

连日来，粤黑合作的“北薯南种”项目登上央视“春耕一线观察”栏目，而在遂溪县，粤黑合作的“稻—稻—薯”项目喜获丰收。传统主粮与新主粮轮番种植，让一片水田能种植两造水稻和一造马铃薯，成功打造“稻—稻—薯”专业经营发展模式，种植面积在当地已突破1万亩。

随着马铃薯市场价格走高，去年11月遂溪县马铃薯的流转面积再度扩大，由8200亩增加到1.3万多亩。由于流转土地增加，在原有农业机械的基础上，望奎县又精选了整地机、马铃薯收割机、秸秆破碎机等7台套大中型机械运到遂溪。

在“北薯南种”带动下，双方农业领域合作不断拓展，湛江市6000吨异地粮食储备基地已落户望奎县，同时望奎县在湛江市开设农产品体验店2家、进驻连锁商超26家，年可销售龙江农产品3000吨以上。

目前，黑龙江、广东两省正在打通马铃薯产业链，成立“北薯南种”发展联盟，在广东省推广“北薯南种”高效农业试验示范，扩大种植规模，打造品牌，初步计划在雷州半岛打造6到8个规模达到2万亩的“稻—稻—薯”基地，深度融合5G、人工智能、电商销售等智慧农业手段。

(编辑/张雅婷 值班主任/何杰 值班编委/梁华)