重点聚焦!鱼鳞虾壳放对地方是宝

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新闻回顾：日前，湛江某生物有限公司与日本一外贸公司签订8货柜约170吨的鱼鳞明胶供货协议。湛江生产的胶原蛋白半成品将漂洋过海运往日本，进一步叫响湛江水产品品牌。

微评：读罢新闻，一个“鱼鳞明胶”的关键词紧紧吸引我的眼球，相信不少读者和我一样会问：“鱼鳞明胶”是什么东西，是用什么制成的呢？更相信对于鱼鳞虾壳，大家并不陌生，通常做法是将它剥下来当废物扔掉，就是不当废物扔掉，也充其量当成有机肥这样“变废为宝”。遂溪的陈建平种植通过“吃”海鲜的圣女果，带领种植户共同创造上“亿元”村神话。其实，这里“吃”海鲜就是“吃”鱼鳞等下脚料废弃物等“海鲜”。

如果说将鱼鳞虾壳等下脚料废弃物当成有机肥是“小宝”，那么，将生产中的鱼鳞经过深加工后制成鱼鳞明胶产品就是“大宝”。过去，我们不识鱼鳞虾壳是个宝，没意识到鱼鳞虾壳含有丰富的蛋白和多种维生素，还有铁、锌、钙等人体必需的各种微量元素以及胶质。许多海水鱼加工过程仅局限于对鱼体肌肉的利用，现在才知道可以合理利用鱼鳞虾壳做成壳聚糖。将鱼鳞虾壳“变废为宝”，不仅绿色环保，有效减少环境污染，还可大幅增加水产品附加值，提高企业效益，而且进一步叫响湛江水产品品牌。

其实，垃圾是放错地方的资源，鱼鳞虾壳也是一样，放错地方就是垃圾，放对地方就是宝。