在我国，农历十二月初八被称为腊八节，腊八节这天，民间都有吃腊八粥的习俗。这一习俗，由来已久，可关于它的由来，却有多个版本。
流行最广的说法，与释迦摩尼有关。
相传释迦牟尼成道之前曾修苦行多年，骨瘦如柴，正当他决定放弃苦行吋，遇见一牧女呈献乳糜，食后体力恢复，端坐菩提树下沉思，于腊月初八成道。为纪念此事，佛教徒便于此日举行法会 ，以米和果物煮粥供佛。
(资料图片仅供参考)
后来，随着佛教传入我国，腊八节先是成为佛教节日，后经历代演变，逐渐成为家喻户晓的民间节日。
清代苏州文人李福有诗云：“腊月八日粥，传自梵王国。七宝美调和，五味相糁入。”
另外，关于腊八节的由来，均与我国的民间传说有关。
一：来自“赤豆打鬼”的风俗。
传说上古五帝之一的颛顼氏的三个儿子，死后变成恶鬼，专门出来惊吓孩子。这些恶鬼天不怕地不怕，单怕赤豆，故有“赤豆打鬼”的传说。所以在腊月初八这一天，以红小豆、赤小豆煮粥，以驱疫迎祥。
二：与朱元璋当年坐牢煮粥有关。
元末明初，朱元璋落难坐牢，腊八这天，又冷又饿的朱元璋竟然从监牢的老鼠洞刨找出一些红豆、大米、红枣等七八种五谷杂粮 。于是，他便把这些东西熬成了粥，美美的享受了一顿。后来，朱元璋当了皇帝，就把这一天定为腊八节，把自己那天吃的杂粮粥正式命名为腊八粥。
三：是为了纪念岳飞。
当年，岳飞率部抗金于朱仙镇，正值数九严冬，岳家军衣食不济，挨饿受冻，众百姓相继送粥，岳家军饱餐了一顿百姓送的千家粥，结果大胜而归，这天正是腊月初八。岳飞死后，人们为了纪念他，每到腊月初八，便以杂粮豆果煮粥，终于成俗。
四：是为了悼念饿死在长城工地的民工。
秦始皇修建长城，天下民工奉命而来，常年不能回家吃粮，靠家里人送，有些民工家隔千山万水 ，粮食送不到，致使不少民工饿死于长城工地。有一年腊月初八，无粮吃的民工们合伙积了几把五谷杂粮，放在锅里，煮成稀粥，每人喝了一碗，最后还是饿死在长城下。为了悼念当年饿死在长城工地的民工，人们每年腊月初八吃腊八粥，以资纪念。
五：是为了警示后人。
相传老两口过日子，吃苦耐劳，持家节俭，省下一笔大家业，可是宝贝儿子却不争气，娶个媳妇也不贤惠，很快就败了家业。到了腊月初八这一天，小俩口冻饿交加，幸好有村人、邻居接济，煮了一碗大米、面块、豆子，蔬菜等混在一起的杂合粥，意思是“吃顿杂合粥，教训记心头”。这顿粥让小两口改掉了恶习，走上正道，靠勤恳的劳动持家，日子一天天也好起来。民间流行腊八吃粥的风俗，就是人们为了以此教训警告后人而相沿的。
虽然，关于腊八节的传说众说纷纭， 但不管哪一种，都有着悠久的历史。腊八节之所以能够传承至今，首先是它表达了人们对幸福生活的向往，和对美好事件的纪念。其次，喝腊八粥不但对社会无害，而且腊八粥营养丰富，有益健康，深受百姓欢迎。
而随着科学的发展，时代的进步，有的习俗带有封建迷信色彩而早已消失，比如“祭河神”。有的是陈规陋习已被摒弃，比如“闹洞房”(部分农村仍存在)。
还有的不能与时俱进，终将淡出人们的生活。
比如，清明节、中元节烧纸钱，春节燃放爆竹等习俗，既污染环境，又有安全隐患，容易引起火灾。现在城市街头明令禁止烧纸钱，提倡文明祭祀，网上祭祀。好多城市已禁止在春节期间燃放烟花爆竹，电子烟花已应运而生。
而像腊八节吃腊八粥的习俗，因其积极、健康、有益，必然会永远流传下去。
关于腊八节的传说，不知各位文友更认同哪一种说法？欢迎在评论区留言。
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