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代可可脂巧克力和巧克力的区别是什么?代可可脂一辈子都代谢不掉吗?

2023-03-07 15:39:45 来源:中国物联网

代可可脂巧克力和巧克力的区别是什么?

1、制作原料不同

代可可脂巧克力的原料一般是代可可脂,是一种能够迅速融化的人造硬脂;巧克力的原料一般是天然的可可脂。

2、口感不同

食用代可可脂巧克力后会有一种蜡质的感觉,难以融化;巧克力中由于含有天然可可脂的原因,食用口感较为爽滑,而且香味醇厚。

3、价格不同

通常情况下,巧克力的价格是代可可脂巧克力价格的一倍以上。

代可可脂一辈子都代谢不掉吗?

代可可脂是一种可代替可可脂的人造硬脂,可代替可可脂加入巧克力中,而且口味接近天然可可脂,但代可可脂并不是健康的。它是一种反式脂肪酸,并不会一辈子代谢不出去,但通常吃进身体后可能需要28天才能代谢出去,可称之为"慢性杀手"。

1、反式脂肪酸对人体是有一定的危害的,比如长期食用经过高温、油炸的食物等等,这里面都含有大量的反式脂肪酸,而反式脂肪酸对人体最大的危害就来源于它对我们心脑血管的影响。

2、如果长期的大量的食用代可可脂,那么就有可能引起我们血脂的代谢的异常,血管壁内皮的损伤等,甚至严重的可能会导致心脏的疾病,比如最常见的就是冠状动脉粥样硬化性心脏病、脑梗塞等,还有其他的一些比较严重的疾病。

3、所以我们可以少量的食用代可可脂,但并不建议大量长期地食用代可可脂,毕竟它是一种有危害的脂肪酸,而且代谢过程缓慢。

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