毛豆和黄豆的区别是什么？打生豆浆用什么模式？

毛豆和黄豆的区别是什么?

毛豆又叫菜用大豆，在日本被叫做枝豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。而黄豆就是所说的大豆，大豆年轻的时候就是毛豆，因为豆荚上长有很多细毛，等成熟变黄以后就变成大豆了。而黄豆和毛豆其实就是一种植物，只不过区别在于毛豆是新鲜连荚的黄豆，而黄豆则是去荚后晒干的毛豆。

毛豆的营养：毛豆有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维。其中蛋白质不但含量高，且品质优，可以与肉、蛋中的蛋白质相媲美，易于被人体吸收利用，为植物食物中惟一含有完全蛋白质的食物。

黄豆的营养：黄豆一般被称为大豆，大豆含的营养素比较全面，豆类的脂肪含且因种类不同相差很大，大豆含18%左右，故可作为食油原料。大豆含有丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸、钙及B族维生素是我国居民膳食中优质蛋白质的重要来源。

打生豆浆用什么模式?

‌打生豆浆时，可以选择研磨键或者豆浆键‌。这两个键可以在不加热的情况下研磨豆子，适合打生豆浆。‌

豆浆机使用步骤

‌准备工作‌：将豆浆机的豆浆杯取出来，清洗干净。将适量的水和黄豆放入豆浆杯中，黄豆与水的比例一般是1:10左右。

‌选择功能键‌：按下研磨键或豆浆键，豆浆机会开始运作。在研磨的过程中，注意观察豆浆的状态，如果豆浆变得越来越稠，可以适当加入水，以免豆浆机过度运转。

‌过滤‌：豆浆机自动停止运作后，可以将豆浆倒出。如果需要更细腻的豆浆，可以用纱布或者滤网进行过滤，去除杂质。