天天热点！科技“扬帆”，助雷州速冻菠萝出海

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6月26日，雷州市明俊农产品农民专业合作社首批23吨速冻菠萝，从雷州龙门镇出发前往深圳，而后从深圳蛇口装船东渡日本。（6月27日《湛江日报》）

雷州速冻菠萝出口日本，实现“零的突破”，秘诀何在？这少不了“新农人”的辛勤耕耘，少不了雷州独特的资源禀赋，但其中最应记首功的，当属科技创新。可以说，是科技“扬帆”，乘“双循环”之东风，驱动了雷州速冻菠萝出海。

农业出路在现代化，农业现代化关键在科技进步。藏粮于技，一方面要通过农技推广、技术培训等方式，把实验室搬到地头，把论文写在田间，加快农业科技成果转化应用，推动新品种、新农艺落地生根，打通科技创新的“最后一公里”。另一方面，合作社、家庭农场等新型经营主体日益成为农业生产的“主力军”，要引领和带动更多小农户挑起“金扁担”，提升农业创新力、竞争力和全要素生产率。在雷州速冻菠萝“出海记”的故事中，上述两个要点非常突出——

“90后新农人”陈爽怀着一份“菠萝情结”回乡成立明俊合作社。从“果茶对速冻水果需求量很大”中嗅到商机，遂促成合作社与广东省农业科学院专家团队合作，依托水果冷冻保鲜等技术，新建菠萝深加工生产车间，“专攻”速冻菠萝，最终接到了国外订单。速冻菠萝“出海记”的背后，是菠萝深加工的技术突破与产业升级，是人才、资金、技术等拧成一股绳从而形成“科技共同体”大放异彩，为农业高质量发展注入新活力。

从速冻菠萝“出海记”中，我们又该学到些什么呢？

据统计，我国农产品在流通过程中存在3个“三分之一”，即“吃掉三分之一、扔掉三分之一、烂掉三分之一”，造成了资源的巨大浪费和农民经济损失。雷州速冻菠萝的“逆袭”，得益于很好地解决了3个“三分之一”的难题。

针对“吃掉的三分之一”，陈爽与明俊合作社给出了三个关键词——绿色、品牌、优质。采用生物复合肥种植有机菠萝，实行绿色环保种植；取得中国良好农业规范认证（GAP）证书，“大牛岭”菠萝获全国名特优新农产品；严格把控采摘时间，“自然熟”才采摘，将采摘的菠萝装筐运输到厂，经过清洗和灭菌后才进入加工车间，“是国内鲜有采用家用筐装加工菠萝的厂家”……一个个细节感拉满的环节，让安全看得见、营养看得见、好吃看得见、标准看得见、过程看得见，雷州速冻菠萝真正有了“舍我其谁”的底气。

针对“烂掉的三分之一”，省农科院果蔬加工创新团队研发的水果冷冻保鲜等技术起到了关键作用。其实不仅是菠萝，其它水果主产区也应通过与科研团队合作，加快搭建农产品从田间地头到餐桌的全程无缝冷链流通体系和采取综合保鲜措施。从前，“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，品尝遥远的优质农产品只是少数人的体验。而今，我们应该努力做到——周边省份的消费者只需从电商下单，就能买到几个小时前从树上摘下的湛江荔枝，甚至带着“刚从树上摘下”的口感。

针对“扔掉的三分之一”，我们则是要在农产品精深加工和资源全效综合利用技术突破上再下苦功。比如报道中提到的“果茶对速冻水果需求量很大”这个商机，我们出口速冻菠萝或许只能算是第一步，接下来，有没有可能自己研发“爆款”果茶，甚至借着原材料的优势在国际市场中一炮打响？讲到底，这又是需要科技创新作支撑。

把科技创新的活力激发出来，正是眼下大力推进“百千万工程”必须认真解答的一道大题。