盐场是盐的生产场所。自贡地区的盐业生产，在清雍正、乾隆年间已成为四川三大产盐场之一。清咸丰、同治年间，发展成为四川盐业生产中心，产量占四川省一半以上。山东莱州湾盐区是中国及世界上利用该类地下卤水资源最早的地区，已有千年历史。我国海盐生产方式已经发生重大变革：从低效的海水滩晒逐渐转向高效的卤水滩晒。2004年，我国海盐产量为2100多万吨，其中卤水晒盐占700多万吨，是世界上第一海盐生产国。由于国内烧碱和纯碱等基础化工原料产量不断增加，对海盐的需求也不断提升，预计未来几年内每年的缺口在1000万吨左右。
中国的盐场有哪些?
三大盐场分别是长芦盐场、布袋盐场、莺歌海盐场。长芦盐场位于河北省和天津市的渤海沿岸，布袋盐场在台湾岛西南沿海，莺歌海盐场位于海南乐东西南海滨，主要生产食用盐、工业盐。
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