【全球新视野】湛江菠萝烤鱼火爆“出圈”

“红土金菠”优质菠萝种植基地。

9月23日，湛江菠萝烤鱼亮相广东农民丰收节晚会，长达33秒的多方位展示，演绎了一个动人的“菠萝+烤鱼”故事，吸粉不少；

9月14日至16日，第10届亚洲海鲜展在新加坡举行，100吨菠萝烤鱼订单在展会现场签订，湛江预制菜将首次出口加拿大；

(资料图)

9月22日，广东农垦集团与阿里巴巴共建的阿里数字乡村徐闻产地仓迎来了第一场丰收节原产地直播，引起广泛关注；

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近段时间，随着菠萝烤鱼预制菜火爆“出圈”，徐闻菠萝又成为媒体关注的焦点，并迎来了新的发展机遇。

徐闻农民衷心致谢

“在丰收节这个特别的日子，我要代表徐闻的父老乡亲们说：丰收感谢爱农人！”在广东农民丰收节晚会现场，来自徐闻的菠萝种植户陈如约致敬感谢黎小军。

4年前，黎小军带着一支5人的工作组驻扎徐闻。当时，徐闻菠萝屡屡滞销，价贱伤农。2019年2月，省农业农村厅为了破解“徐闻菠萝增产不增收”的痛点，组成徐闻菠萝专项工作组，以广东菠萝“12221”市场体系建设为主题开展专题研究。在工作组的帮助下，徐闻果农连年增收。

9月18日一早，知恩图报的徐闻农民在“菠萝的海”摘下新鲜的菠萝花，赶路500公里来到广州，将一束自制的菠萝花束送给黎小军，感谢她多年来对徐闻菠萝的鼓与呼。

“徐闻菠萝+吴川烤鱼”再出海

9月14日至16日，第10届亚洲海鲜展举行，来自湛江的国联水产公司携带菠萝烤鱼、调味小龙虾等数十款预制菜参展，其中100吨“小霸龙”菠萝烤鱼订单在展会现场签订。

该展会展示的菠萝烤鱼，采用鲜甜的徐闻菠萝，以鲜选生猛活鱼入料。菠萝烤鱼将菠萝的酸甜香味与冬阴功融合，为消费者带来味蕾的新体验。“菠萝烤鱼”预制菜产品，在增加菠萝和罗非鱼附加值的同时，延长了销售季节，打开了更广阔的销售市场，致力打造湛江农民增收、乡村振兴的“硬菜”。

据了解，菠萝烤鱼预制菜在研发上的突破主要是味道上的创新。研采产销团队组团专程到徐闻县了解分析菠萝的种植情况，品尝不同品种的风味。经多次尝试，最终选择种植面积最大，而且风味香甜的巴厘品种。“菠萝烤鱼”区别于其他口味的烤鱼，由内到外全面升级，采用了特制铝箔装，可以直接放在明火上加热，10分钟就能吃上烤鱼，十分方便。

接下来，国联水产将持续深耕食品化，致力于水产品的深度开发与推广，探索新的预制菜消费场景和市场增值空间。同时，聚焦推动产业链的现代化，以强大的创意研发能力，提升产品附加值，打开渔业的价值空间和市场空间，为广大消费者提供美味、便捷、健康的海洋食品。

在广东农垦湛江菠萝产地运营中心，菠萝智能化分选线忙碌运转。

“菠萝的海”建成数字产地仓

“我在祖国大陆最南端徐闻，我身后就是水果分选线，农民伯伯摘下菠萝后第一时间就送到仓里。”9月22日，广东农垦集团与阿里巴巴共建的阿里数字乡村徐闻产地仓，迎来了第一场丰收节原产地直播。这是阿里巴巴助力2022年中国农民丰收节系列活动之一。在徐闻产地仓，一颗颗菠萝通过数字化智能分选线，根据大小、外表、糖度等指标进行分选分级，经自动化打包后发向全国。

这是广东首个集菠萝交易、服务为一体的现代农产品物流贸易综合体，包含大数据中心、智能产地仓、冷链等板块，为当地农民提供公共服务，可实现物流成本降低20%。其中，基于产地仓的数字供应链是广东农垦与阿里合作中最重要的一环。

在12221市场体系指导下，阿里巴巴数字乡村事业部持续深耕徐闻，助力徐闻菠萝高质量发展，建好“1”个大数据平台是落实“12221”市场体系建设的关键。建起的徐闻菠萝大数据数智指挥中心，可以从市场消费者、商家、产业结构、品牌建设等方面提供重要产业升级决策指导，从而为徐闻菠萝产业提供更精准的大数据支持。

徐闻“十条”促菠萝加工业发展

徐闻县相关负责人表示，随着菠萝烤鱼火爆“出圈”，徐闻菠萝再迎新的发展机遇。该县将加大力度，持续扶持菠萝加工企业做大做强，特别是要以发展鲜切菠萝、菠萝烤鱼为突破口，实现一二三产业融合，推动徐闻菠萝产业高质量发展。

记者了解到，今年4月初，该县发布《徐闻县促进菠萝加工业发展的十条措施》。该“十条”结合当地实际，对徐闻县内设立的菠萝加工企业给予用地保障和厂房、设备装备、品牌创建、人力资源、原材料供应、行政服务、金融服务、供水供电、科技研发、产品出口等十方面的扶持，“干货”十足，“红利”多多。

目前，徐闻已有18家企业扎根鲜切菠萝市场。同时，徐闻还以鲜切菠萝为切入口，推出菠萝烤鱼、菠萝虾仁等菠萝预制菜产品，打造徐闻菠萝预制菜体系，推动徐闻菠萝价值再提升。

据了解，徐闻是“中国菠萝之乡”，全国10个菠萝就有3个来自徐闻。全县菠萝种植面积达35万亩，年产量约70万吨，占全国菠萝的1/3。徐闻菠萝产业带动农户5万户，带动就业14.6万人，是田间地头的“甜蜜果”、千家万户的“致富果”、广袤乡村的“振兴果”。