全球速讯：秋季饮食养生食补不可用大寒大热之品

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炎热潮湿的夏季已经过去，迎来干燥的秋季，天气开始转凉。秋季养生饮食要注意哪些方面？湛江中心人民医院临床营养科颜倩英、中医科许素瑜告诉记者，“阳消阴长”的秋季，饮食性质宜平和，进补需循序渐进，不可用大寒大热之品。

秋季养生，首要任务是缓解秋燥。“不渴也喝水”。正常人除三餐之外，每天需要另饮水1500毫升。初秋天热出汗多时，适当增加饮水量。坚持补充适量的水，对改善血液循环、防治心血管疾病有利。可适当多食用滋阴润燥的食物，如：银耳、沙参、玉竹、天冬、燕窝、芝麻、鳖肉、藕、甘蔗、石榴、葡萄、梨、乌鸡、猪肺、蜂蜜、龟肉等。

脾胃为后天之本，气血生化之源。秋季进补前需调理脾胃，三餐要定时、定量，合理搭配，多吃粗粮和高纤维的食物，多吃温食，少食寒凉食物。可食用具有补脾益气、醒脾开胃消食的食品，如粳米、薏米、香菇、熟藕、粟子、山药、扁豆、牛肉、鸡肉、葡萄、红枣、胡萝卜、马铃薯等。相应中药有春砂、佛手、枳实、陈皮、土茯苓等。

秋季易出现肺气太过而伤肝，肝气郁结易犯脾，导致情绪消极、食欲不佳等“悲秋”现象，秋季饮食应“少辛多酸”以平肺助肝。从营养学角度来讲，秋季可食用芝麻、雪梨、蜂蜜、马蹄、银耳、莲子、萝卜、葡萄、百合等食物，还可选用沙参、麦冬、玉竹、川贝、杏仁、白果等益气养阴、润肺化痰的药材。少吃葱、蒜、胡椒、花椒等辛味之品，多吃酸味的水果和蔬菜，如石榴、葡萄、番茄、猕猴桃等。