湛江预制菜产业“第一园”将带来什么

6月8日，记者从吴川获悉，作为全市首个以预制菜命名的产业园，吴川烤鱼预制菜产业园目前已入选省级现代农业产业园推荐名单。 （6月9日《湛江日报》）

近日，吴川烤鱼预制菜产业园入选省级现代农业产业园推荐名单，这个产业园也是我市首个以预制菜命名的产业园。毫无疑问，这是湛江预制菜产业发展的又一个重要节点，在这个“主阵地”的赋能下，各预制菜头部企业所激发出的巨大潜能，令人期待。

早在去年10月，吴川就叫响了“将罗非鱼打造成湛江的‘螺蛳粉’”，下定决心创建“中国烤鱼之都”。据报道，“吴川现有上规模的淡水养殖户610多户，2020年罗非鱼产量超10万吨、年产值超8亿元，从业人员超2万人”。借力罗非烤鱼，吴川奋力“游”进预制菜的新蓝海。一石激起千层浪，这也成了我市推进预制菜产业发展的一个缩影。尤其是对于水产行业来说，作为湛江的传统优势产业，预制菜这个新赛道无疑提供了一个“换道超车”的机会。

今年3月，《关于加快推进广东预制菜高质量发展十条措施》发布，提出要推动打造“湛江水产预制菜美食之都”，给湛江预制菜产业发展指明了方向、压实了责任。今年以来，在水产预制菜领域，一批具有鲜明湛江特色的头部企业已经脱颖而出，并且表现不俗——国联水产、恒兴集团等湛江企业做到了“快人一步”，跻身广东预制菜的龙头企业；一夜埕金鲳鱼、鲜虾滑、烤鱼等，成了预制菜中的明星产品；得益于RCEP生效，湛江预制菜积极“闯世界”，烤鱼、小龙虾等众多产品热销新加坡等地；水果网红徐闻菠萝与金鲳鱼“组CP”，推出菠萝烤鱼全新口味；恒兴集团与御唐府强强联手，开启“粤菜师傅+预制菜”新模式……

尽管湛江在水产预制菜上有一定的相对优势，但也存在预制菜企业区域分散、研发力量不集中等短板。因此，规划建设预制菜产业园，是推动湛江预制菜发展的必由之路。预制菜产业园是城乡深度融合的连接纽带，是工业化生态化数字化融合发展的现实样本，是构建预制菜产业链的先行实践。集中规划建设预制菜产业园，引导上下游产业集聚联动发展，共用平台、共享服务、共建标准、共拓市场，无疑将产生更大的发展效益。这个湛江预制菜产业“第一园”，不仅为吴川烤鱼提供了一片更广阔的天地，更承担着为湛江预制菜先行开路、示范引领、突破攻坚的使命责任。

吴川烤鱼预制菜产业园的建设，是“敢饮头啖汤”意识的彰显。发展预制菜产业，就要有抢占行业制高点的紧迫感。希望吴川烤鱼预制菜产业园能对标对表国际国内一流预制菜产业园发展定位和建设目标，高标准高起点建设功能完善、布局科学、绿色节能的高水平预制菜产业园区，为湛江预制菜产业闯出一条新路。